こんにちは。グループセンター店の やのです。
６月に漬けた梅がいい具合に浸かったので、先日ギラギラ太陽の下で干しましたよ。
やっぱり梅の香りはいいなぁ～と。
猫たちの被害に合わないかとか、ツバメのうんち落ちたらどうしようとか気にしながらあっという間に３日が過ぎ。
そしてここでズボラな私の性格が本領発揮しました。。。
しっかり３日３晩干したのに、夜にしまうのを忘れ、次の日も忘れ…。
気が付くと、梅干しというよりカラッカラの干し梅状態に…。涙
まぁ、梅酢か水で塩抜きがてら戻せばね…。
今年は去年の倍くらいの量が出来たので心もホクホク。
お弁当に日々のお料理に活躍してくれそうです～♪