食+うつわ ぐるり旅 4 中国・四国
それぞれの土地のおいしいものと、毎日使いたくなるうつわを、地域別に青杏+がセレクト。
フェアに並んだアイテムからおすすめのものを、地域別にご紹介します。
食とうつわで、日本一周気分を味わってみませんか?
◆中国地方
山陰地方の器を中心に、昔から親しまれてきたお煎餅やお菓子を集めました。
岡山からは、果実のおいしさが詰め込まれたフルーツジャムをお届けします。
山根窯(鳥取県青谷町)
鳥取県 青谷町の窯元。ずっしりとした重さが心地よく、温かみある器です。
そばちょこ(小)細縞 白グレー
国造焼(鳥取県倉吉市)
昭和50年に創始した鳥取県 倉吉市の窯元。
4代目の佳靖(よしやす)さんの作品は、シンプルで洗練されていて、日常生活に馴染みやすい作品が揃っています
白釉線文小鉢
袖師窯(島根県松江市)
出雲に伝承された技法を基礎とし、地元の土と原料で造られている器は、素朴でありながらどこかモダンな佇まい。使い勝手がよく、日々の暮らしに馴染む器を造り続けています。
山型皿
湯町窯(島根県松江市)
黄色い釉薬(ガレナ釉)を使った 温かみある蜂蜜色の器と、青い色の海鼠釉(なまこぐすり)の爽やかな青色の器を製作。その素朴な佇まいは、食卓を暖かに彩ります。
エッグベーカー
來間屋生姜糖(島根県)
出西生姜の風味が豊かな生姜糖です。甘さと辛さがほどよく口の中に広がります。
生姜糖1枚入り
紅白ひとくち生姜糖
ひとくち生姜糖・抹茶糖
宝月堂 生姜せんべい(鳥取県)
鳥取のお菓子屋「宝月堂」が作る、生姜せんべいは、素朴な味わいと生姜の風味が口の中で広がります。
生姜せんべい
三宅商店 白桃ジャム(岡山県)
岡山の桃の果肉をコトコト煮込んで作った贅沢なジャムです。
パンはもちろん、アイスクリームやヨーグルトに混ぜたりと様々にお召し上がりいただけます。
瀬戸内レモン味 イカ天(広島県)
イカ天とレモンの生産量日本一の広島県。後を引くさっぱりとした味は、一度食べるとやみつきに。
◆四国地方
四国の中でも、愛媛県は柑橘類の有数の産地。
そんな愛媛で、化学肥料や農薬を使わず、安心して食べることができる柑橘作りにこだわっている農園をご紹介します。
無茶々園 柑橘ジュース(愛媛県)
原料に無茶々園の農家が栽培した果実のみを使用。品種ごとにその味わいや香りをしっかりと楽しめます。
無茶々園 ストレート果汁
柑橘の中でも、香り高く酸味が強い香酸柑橘を搾ってそのまま瓶に詰めたストレート果汁です。
無茶々園 寒天みかんゼリー
フレッシュで濃厚なみかんの味わいを寒天でギュッとつつみこんだゼリーです。
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